Le Guide Pudlo est une référence dans le monde de la gastronomie. Connu et reconnu, Gilles Pudlowski, journaliste au Point et critique gastronomique réputé est à la fois un garant du patrimoine gastronomique français et un découvreur de talents, en recherche d'une tradition culinaire, d'un manger vrai, mais aussi de jolies ré-inventions de nos terroirs, au travers de "jeunes talents" et "vieux briscards".

Aussi, nous sommes particuliers heureux et fiers de figurer en bonne place dans le guide : Bernard Mure Ravaud et la Fromagerie Les Alpages ont été distingués meilleur fromager de l'année. Un véritable honneur puisque que ce ne sont que 14 professionnels des métiers de bouche qui se voient ainsi récompensés parmi les quelques centaines d'adresses que compte le guide.

Intarissable sur le beaufort, disert sur la tomme des Bauges, épique sur le rare bleu de Termignon, fortiche sur le saint-félicien, Bernard Mure-Ravaud est le roi des fromagers rhône-alpins, MOF 2007, «meilleur fromager du monde », il anime avec ferveur sa boutique, mini par la taille, glorieuse par ses produits.

Le palmarès a été dévoilé hier soir, lundi 21 avril 2008, au George V (Paris) à l'occasion d'un cocktail organisé pour la sortie du guide.

Nous ne redirons jamais assez que cette reconnaissance, c'est à vous que nous la devons. Ce sont d'abord nos clients qui ont largement contribué à ce qu'est devenu notre Fromagerie. C'est votre confiance et votre fidélité qui nous ont permis de la construire pas à pas et de bâtir ainsi notre réputation.

Merci encore de nous accompagner, et nous espérons sincèrement que vous prenez autant de plaisir à nous rendre visite que nous à vous servir.

Les photos de l'événement - Palmarès du guide Pudlo 2008

Crédit photos : Julie Roy (merci beaucoup!)